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编辑：朱莹　设计：赵昕萌　摄影：王维肖松露、和牛、蓝龙虾、鹅肝，光听这些食材就已经觉得不能招架。不要以为这些顶级食材只能在美食杂志里见到，其实这些珍贵的食材都已不远万里运送到北京的各大高级酒店，让各位美食爱好者可以足不出京享受顶级美食。



由东方君悦意餐厅主厨迪耶戈先生创作的新菜，在延续意大利南部经典口味的同时融入新变化，这道菜鱼的原料来自阿拉斯加，这道菜的组合搭配是为了凸显出黑松露的口感，之所以选择鱼来搭配食材是因为鱼的味道比较清淡，相比于鸭肉鸡肉与猪肉的搭配，鱼的加入不会掩盖掉黑松露原本的味道。美食。详情>>

迪耶戈先生出生于意大利皮埃蒙特的首府都灵，主修酒店管理专业。2000年加入德斯伊利斯波若梅斯大酒店开始厨师生涯。随后在多家意大利餐厅和酒店担任高级厨师。美食。详情>>

金贵的Blackmore和牛，由于肉质柔软、肉味浓郁、脂肪油花细密、大理石花纹分明，再加上产量极少而弥足珍贵。详情>>

北京国贸大酒店行政主厨奥利·弗韦伯（Oliver Weber）拥有美国与德国双国籍，在世界各地拥有超过20年的工作经验。详情>>


秉承法国菜汁多味腴、五官并用的特色，厨师长Ugo呈上了一道如画般的菜肴。烤至娇艳的红色虾肉；搭配橘子酱土豆泥卷，以及香葱屑和蒜片作为点缀，淋上香气扑鼻的特调鸡油菌、番茄酱汁及香茅椰汁浓汤；红白相间的颜色甚是惹眼。详情>>	饼房厨师长Florian Couteau的这道草莓蛋白酥及黄油酥球配西柚乳酪奶油，选用新鲜采摘的草莓搭配新鲜西柚乳酪奶油制成的蛋白酥，酸中带甜的味道，和那丝滑细腻的口感，让你体会到法国人眼中的爱情滋味。详情>>

拥有丰富的经验和高超的技能，极富创造性，熟悉'典雅餐桌'理念，与餐厅创始人Alléno Yannick一起工作多年。详情>>

年仅25岁，是北京最年轻的饼房厨师长之一。他从15岁起就对甜点产生了浓厚兴趣，于是在法国多家顶尖的甜点店学艺。详情>>

上选羊排，经亚美格酒坊的专用红酒煨过后，保留了羊肉的鲜嫩，去除本身的腥膻气，再加百里香调味。详情>>

主修酒店管理专业，有着丰富管理经验以及西餐烹饪经验的他，曾就职于北京凯宾斯基酒店及北京长城喜来登酒店，于2013年3月来到北京帝景豪庭酒店，担任西餐厅厨师长。
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