香港四季Caprice
香港四季 Caprice：实至名归
在Caprice吃一顿法餐，只有一种感觉，那就是“满足”。获得米其林三星评级的Caprice法餐厅位于酒店6层，对面就是维多利亚港，在这里吃晚餐最是美妙，透过落地窗，香港最美的夜景就在对面。餐厅一派法国古堡的低调模样，Caprice大厅两侧分别有两间风格不同的包间及Caprice Cellar，那间充满法国古堡氛围的黑红色调包间是港人最喜欢的，里面的中世纪油画和复古雕花装饰的门栅让人感觉置身于法国乡村城堡一般；更多的外国客人则固执地喜爱餐厅的中式包间，谁也不会想到，在这样一间顶级的法餐厅中，居然还会有一个典雅的中式包间，这就是Caprice的绝妙。
香港半岛Chesa
香港半岛 Chesa：独一无二瑞士味道
建成于1965年的瑞士餐厅Chesa，其瑞士山区农舍的装修风格在近60年来从未改变。这里的芝士及风干肉深受食客欢迎，推荐菜式有沃州芝士火锅、瓦莱州烤芝士，另外巧克力火锅及巧克力慕斯则是食客必点。
香港港岛香格里拉Petrus
香港港岛香格里拉 Petrus：典雅之选
以法国著名酒庄命名的Petrus位于港岛香格里拉的最高层，落地玻璃窗外是震撼的维多利亚港全景。室内整体装修以法国传统宫廷风装饰为主，设计师运用华贵的布料、印象派的油画、细致的雕像以及闪烁的水晶灯，并在晚餐时段安排竖琴表演，营造出高贵典雅的主餐厅、Alsace及Burgundy私人宴会厅，其瑰丽气派令你有如置身于欧洲的宫廷之中。顾名思义，Petrus的其中一大特色为酒窖中珍藏的极品佳酿，其数量之多在亚洲餐厅中亦属罕见。餐厅定期举办品酒晚宴，在开业20多年来，一直以提升港人品酒水平为己任。Petrus大厨Frederic Chabbert来自法国，在餐厅已经工作了多年。他创作出一系列正宗的法国菜肴，并为周末制作出一份具有先锋性的菜单。
