香港名人Bonnae Gokson
“酒店的酒吧与社会酒吧相比，更注重尊享感，在环境及设计上来说，保证私密是最大的重心。酒是酒店酒吧的最大卖点，从前人们只爱喝单一的基酒，如威士忌等，但现在越来越多的人喜爱喝鸡尾酒。灯光和现场乐队的调节是酒店酒吧成败与否的关键。获得TARGET品位之选的酒吧需要有这些要素：独特的风格、稳定的客人质量。”——Bonnae Gokson
著名主持人曹涤非
“我喜欢北京国贸大酒店、上海璞丽酒店和香港洲际酒店这三间酒店，中国大饭店的香宫和香港四季酒店的龙景轩是我去比较多的酒店餐厅，北京瑜舍酒店的Mesh和香港置地文华东方酒店的MO Bar则是我比较欣赏的酒店酒吧。”——曹涤非
专栏作家娜斯
“北京瑜舍的Sureno意大利餐厅、北京柏悦北京亮餐厅与酒吧、半岛酒店的大堂吧下午茶、香港Mira酒店的酒吧是我喜欢的酒店餐厅与酒吧。酒店中上海璞丽酒店、香港The Upper House、深圳蓝汐精品酒店是我会选择下榻的酒店。”——娜斯
香港著名设计师陈幼坚
“我喜欢北京柏悦的秀、上海华尔道夫的Long Bar和香港文华东方的Captain's Bar，它们无论从环境设计和酒水品质上都很优秀。”——陈幼坚
