上海浦东香格里拉翡翠36
上海浦东香格里拉 翡翠36：俯览上海都市美景
翡翠36餐厅位于上海浦东香格里拉大厦150米的高空之处，目之所及，是中国最现代都市的气质精髓。在翡翠36，设计师的设计灵感源于中国古老文明元素在未来理念中的重塑：解构的蓝白相间瓷饭碗，巨大的玻璃鼻烟壶⋯⋯设计师将自然与高科技材料轻松融合，引领食客踏上了美食之旅。Franck-Elie拥有12年法餐烹饪经验，他坚持选用上等食材，采用经典食谱，颠覆了传统的烹调方式。虽然Frank-Elie烹饪手法新颖多变，但他却始终遵循一个最简单的原则：在进行美食创意时仅仅挑选并使用最新鲜的食材。
上海浦东文华东方58°扒房
上海浦东文华东方 58°扒房：法餐精髓演绎
整个餐厅洋溢着20世纪2、30年代上海滩装饰艺术的氛围。法风开放式厨房精心为你献上手工现切熟食、炭火干炙熏肉及鲜焙香酵法包，充满法国式风情的各式餐点。正如许多名厨餐厅一样，在58°扒房中，最大的卖点是这里的灵魂人物—主厨Richard Ekkebus。在58°扒房可以说是带有浓厚Richard Ekkebus色彩的餐厅，其名字灵感源于Richard Ekkebus的烹饪习惯，其喜爱将牛排用炭火烤至三或四分，此时的核心温度正是58°。
