香港洲际Spoon by Alain Ducasse
香港洲际 Spoon by Alain Ducasse：名厨出品
由米其林给予11颗星的名厨Alain Ducasse8年前创下了饮食概念SPOON餐厅，除巴黎有两间外，全球只在香港和毛里求斯有两间分店，据说平时提前一周预约也不一定能订上位。一进入 Spoon即可感受到这里的精致与细腻，无论是在酒吧或在餐厅中，两层楼高的玻璃窗将维多利亚港湾与对岸的美景延揽入内。洲际为了给予顾客选择及跨国界的饮食体验，许多菜式都可让食客选择不同酱汁互配，跟传统的法国菜有很大的分别。长柄的银亮汤勺代表了Spoon的寓意：简洁而特立独行。明星主厨通常在声誉渐隆之时会忘却革新，只是固步自封于自己的天地，而Alain Ducasse迈出的这一步则是跳着时尚的节拍，迈进时髦的空间，通过改良的法式料理赢得了法国人乃至游客的赞赏。正如Ducasse所说的：“Spoon is bit of everything for everyone。”这里提倡的是大家拥有一个共享的饮食空间，厨师以开放式厨房作为舞台，让客人走近厨房，分享对食物的感觉。在世界不同地区的Spoon，有不同特色口味，而香港洲际酒店的则以欧陆口味为主。
香港文华东方Mandarin Grill + Bar
香港文华东方 Mandarin Grill + Bar：顶级享受
Mandarin Grill + Bar扒房是香港历史比较悠久的扒房之一，也是中环食客最爱的扒房之一。餐厅在数年前经过著名设计师Sir Terence Conran的重新设计，环境以浅色调为主，天花板置以鱼鳞的花纹片显得非常优雅。备有吧台及半开放厨房，你可以亲眼看着服务生准备生蚝及厨师团队炮制欧陆菜肴。
