草莓蛋白酥及黄油酥球配西柚乳酪奶油
草莓蛋白酥及黄油酥球配西柚乳酪奶油
甜品向来代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
饼房厨师长Florian Couteau制作的美味甜品
饼房厨师长Florian Couteau的这道草莓蛋白酥及黄油酥球配西柚乳酪奶油，选用新鲜采摘的草莓搭配新鲜西柚乳酪奶油制成的蛋白酥，酸中带甜的味道，和那丝滑细腻的口感，让你体会到法国人眼中的爱情滋味。优雅的弧形摆盘，凸显法式甜点的精致形态，宛如一件精美的艺术品，带给人一种绮丽多彩的梦幻感受。
也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
S.T.A.Y.思餐厅：中国北京市紫竹院路29号，北京香格里拉酒店。
电话：8610-88826727。
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