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2015餐厅【目标之选】之最佳法餐厅:香港 Amber

编辑: 发布时间: 2015-08-23    来源: TARGET致品网
  导读: Amber的主厨Richard Ekkebus来自荷兰,先后跟随星级名厨Hans Snijders、Pierre Gagnaire、Alain Passard等钻研学习,有着坚实的基础和开阔的眼界。

2015餐厅【目标之选】之最佳法餐厅候选:香港 Amber

Amber 大厅

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Amber 包间

2015餐厅【目标之选】之最佳法餐厅候选:香港 Amber

Amber 菜品

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Amber 菜品

2015餐厅【目标之选】之最佳法餐厅候选:香港 Amber

Amber 菜品

  亮点:传统中有创新的法餐。

  Amber的主厨Richard Ekkebus来自荷兰,先后跟随星级名厨Hans Snijders、Pierre Gagnaire、Alain Passard等钻研学习,有着坚实的基础和开阔的眼界。Richa rd采用传统法国烹调技术,配合上乘的材料及创意的演绎,创造出富有现代口感的新派法国佳肴美食。招牌菜色包括“有机原生番茄配鲜杏仁、尼斯黑橄榄沙拉、西班牙冻清汤、水牛乳酪及伊比利火腿、法式长棍面包”及“冬季黑松露菌、猪油裹小牛里脊肉配春季蔬菜及黑松露菌马铃薯团子”等。

  营业时间:早餐 7:00 - 10:30;午餐 12:00 - 14:30;晚餐 18:30 - 22:30

  座位量:60

  地址:香港中环皇后大道中 15 号置地广场

  电话:(852) 2132 0066

  服装要求:时尚休闲

  (优良酒单、有包房、代客停车、有无线网络、需订位、可刷卡、有停车位)

 

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  本文标签: Amber  法餐  香港 
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