致真酒家

致真酒家

致真酒家

元宝煎红虾

蟹粉豆腐

红烧肉

　　亮点：本帮菜的古早滋味

　　做为目前全球第一家真正自产自供金华两头乌的食府，致真酒家的两头乌猪肉不论是红烧、葱烤、香煎或是煲汤，皆能将其美味发挥到巅峰状态。咸、腌肉更因“天然风干箱”的深山优质空气而别具风味。致真河虾仁产自江苏宝应湖，国家二级水资源认证。湖水清澈，微生物丰富，系鱼是生长之水中天堂。河虾经严选之后，更精挑出大壳重螯之长活公虾，请专人用老上海人最传统的只剥不“挤”之法，精心剥离出完整而有弹性并洁白无暇的虾仁。发制过程杜绝小苏打，清炒时只略微勾薄芡。虾味足，色呈纯正微红。这里还有从农场当天摘下直接用餐的有机蔬菜。正如创始人所说：“我们坚持好食材，买不到的就自己做”。

　　营业时间：11:00~22:00

　　座位量：可坐200人

　　服装要求：休闲

　　地址： 徐汇区淮海中路1726号7号楼(近宛平路)

　　电话： 021-64332882

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