8½ Otto e Mezzo BOMBANA
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
亮点：意大利外唯一荣获米其林三星的意大利餐厅
餐厅名字与意大利著名导演Federico Fellini于1963年拍摄的8½有关，该电影是大厨Umberto Bombana最喜欢的电影之一。不仅餐厅名字艺术，整间餐厅也充满艺术氛围，墙上挂着包括Andy Warhol、Salvador Dali、Pablo Picasso的签名绢印画。Umberto Bombana一向精于炮制简而精的意大利菜，在这间餐厅他继续这个风格。 简单菜式也需要技巧，于我而言，最重要的是表现食材本味，因此，食材质素便很重要，意菜灵魂──橄榄油和番茄，只用意国货，肉类等只取该类别最顶级产品。至于酒品，则由总经理Danilo Nicoletti负责，存货3500支，最贵重的，是3公升装Amarone della Valpolicella 1997，定价10万元。
营业时间：午饭12:00－14:30 晚饭18:30－22:30（星期日不营业）
座位量：15桌60人
服装要求：休闲精致
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