Opera Bombana

Opera Bombana

慢炖牛舌配时令蔬菜意大利饭

暖龙虾沙拉配茴香，芹菜头果冻及烤香菇

传统蛋糕配咖啡冰淇淋

　　亮点：特色面包

　　Opera Bombana内部空间宽敞明亮，大量的木头和石块等材料的运用营造出温暖舒适的质感，独特的下沉式设计让餐厅有了挑高的楼层。主餐厅可以容纳数十人，酒吧提供鸡尾酒以及供零售的新鲜面包。这里的面包每天都从烤箱中新鲜出炉，你可以在餐厅区域也可以欣赏面包出炉的完整过程。同时，珍藏著顶级奶酪和火腿的窖藏室，壮观的玻璃恒温酒窖，和二楼的VIP私密包房也是Opera Bombana所呈现杰出意式体验的重要组成部分。Opera Bombana的菜单由Bombana及行政主厨Marino D’Antonio共同设计，而酒单则由餐厅经理Danny Allegretti打理。面包的配方来自烘培大师GiulianoPediconi的专业技术和指导。他为北京设计出一系列的新款面包，使用最好的意大利面粉，每天都是新鲜出炉。除了顶级的材料和每日新鲜出炉之外，这里的面包独特之处在于采用自然酵母缓慢发酵，使用自然酵母自然发酵的面包更容易消化，并具有缓慢发酵过程带来的独特香味和让人胃口大开的味道和口感。

　　营业时间：12:00－22:30

　　座位量：可坐80~100人

　　服装要求：商务、优雅休闲。

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