Amber 大厅

Amber 包间

Amber 菜品

Amber 菜品

Amber 菜品

　　亮点：传统中有创新的法餐。

　　Amber的主厨Richard Ekkebus来自荷兰，先后跟随星级名厨Hans Snijders、Pierre Gagnaire、Alain Passard等钻研学习，有着坚实的基础和开阔的眼界。Richa rd采用传统法国烹调技术，配合上乘的材料及创意的演绎，创造出富有现代口感的新派法国佳肴美食。招牌菜色包括“有机原生番茄配鲜杏仁、尼斯黑橄榄沙拉、西班牙冻清汤、水牛乳酪及伊比利火腿、法式长棍面包”及“冬季黑松露菌、猪油裹小牛里脊肉配春季蔬菜及黑松露菌马铃薯团子”等。

　　营业时间：早餐 7:00 - 10:30；午餐 12:00 - 14:30；晚餐 18:30 - 22:30

　　座位量：60

　　地址：香港中环皇后大道中 15 号置地广场

　　电话：（852） 2132 0066

　　服装要求：时尚休闲

　　（优良酒单、有包房、代客停车、有无线网络、需订位、可刷卡、有停车位）

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