致真酒家
致真酒家
致真酒家
元宝煎红虾
蟹粉豆腐
红烧肉
亮点:本帮菜的古早滋味
做为目前全球第一家真正自产自供金华两头乌的食府,致真酒家的两头乌猪肉不论是红烧、葱烤、香煎或是煲汤,皆能将其美味发挥到巅峰状态。咸、腌肉更因“天然风干箱”的深山优质空气而别具风味。致真河虾仁产自江苏宝应湖,国家二级水资源认证。湖水清澈,微生物丰富,系鱼是生长之水中天堂。河虾经严选之后,更精挑出大壳重螯之长活公虾,请专人用老上海人最传统的只剥不“挤”之法,精心剥离出完整而有弹性并洁白无暇的虾仁。发制过程杜绝小苏打,清炒时只略微勾薄芡。虾味足,色呈纯正微红。这里还有从农场当天摘下直接用餐的有机蔬菜。正如创始人所说:“我们坚持好食材,买不到的就自己做”。
营业时间:11:00~22:00
座位量:可坐200人
服装要求:休闲
地址: 徐汇区淮海中路1726号7号楼(近宛平路)
电话: 021-64332882
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